生姜的保存方法I(冷藏法)

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生姜是中国菜的常用小料,每次用量不大,保存比较麻烦:露放,要么放干要么就放坏;埋沙是个方法,但那一两块也太啰嗦了,且沙的湿度也不好把握;放冰箱,装在保鲜袋里湿度大,会烂,露放,也会干。经过反复试验,发现装纸盒放冰箱是个非常简单方便的好方法。

用料  

生姜 几块

生姜的保存方法I(冷藏法)的做法  

  1. 找一个较为密封的纸盒。

    生姜的保存方法I(冷藏法)的做法 步骤1
  2. 生姜,洗干净,削去坏了的部份,风干后放进纸盒里,加盖,放入0~2°C的冰箱中冷藏。图片是已经放了一周的几块生姜实照,刀口微干,姜体干燥完好。

    生姜的保存方法I(冷藏法)的做法 步骤2
  3. 特写。

    生姜的保存方法I(冷藏法)的做法 步骤3
  4. 切了部份,用完后放回特写。

    生姜的保存方法I(冷藏法)的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2021-08-28 18:26:40
327 收藏


生姜的保存方法I(冷藏法)的答疑

  • 嘉嘉_vhkb  2021-08-28  
    10
    直接切成够一次做菜用的小块,放到保鲜盒里或保鲜袋里,直接冷冻,用的时候拿一块出来稍微放个几分钟就可以用了,味道不变,不要放的时间长了,能切动就行。
    作者回复 2021-08-28  
    我得闲试试
  • 雀蓝湾  2022-05-10  
    3
    麦肯那种外卖牛皮纸袋子,就很好用,适合放各种蔬菜,然后冰箱冷藏
    作者回复 2022-05-10  
    我去试试,谢谢
  • 乌索国之歌  2021-08-28  
    3
    请问纸盒最佳是吗?比那种密封盒什么的更好吗?
    作者回复 2021-08-28  
    塑料密封盒,湿度大,会霉烂。目前发现纸盒是最好的。据说,用报纸包裹也很好。
  • 郝_h4ek  2022-05-01  
    2
    我是放在鱼缸上的
  • 洛阳禅心  2022-07-03  
    1
    放纸盒在冰箱里能放多久?
    作者回复 2022-07-03  
    约有两三个月吧
  • 岁月乳鸽  2022-05-12  
    1
    保鲜盒里垫厨房纸再放进去,效果很好
    作者回复 2022-05-13  
    我比较过,明显比不上纸盒的。

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