平底锅加热后把带皮鸡腿肉有皮的一面放在锅上煎烤
鸡皮煎黄后翻面煎另一面，可以反复翻面将鸡皮的一面煎得酥脆金黄，把鸡皮中的油脂充分煎出来。
把煎好的鸡腿肉切开
再次放入平底锅中，鸡皮朝下尽量煎出油脂，这次的时间要短一些。
把有鸡皮的一面翻过来后放入混合好的酱汁
开中大火烧开酱汁，让鸡肉中入味
中火让酱汁收少后变得浓稠后关火，这个过程就是照烧。
鸡肉放在米饭上加配菜就是一碗地道的照烧鸡排饭了！
上传你做的日式照烧鸡排饭
梅哲味道
