鱼头洗净控干水分。
准备配料 蒜头将小洋葱。
刚烧锅放少许油炒香配料
放入腌制鱼头。（腌制鱼时忘记拍照了，鱼头加入少许盐一勺蚝油.半勺生抽，少许糖，一勺黄豆酱，少许料酒，一点香油和一点淀粉腌制10分钟。
盖上锅盖大火焖1分钟中途在锅盖上淋入少量白酒继续中小火焖4分钟。
好了
撒上香菜，葱段或者芹菜段青红椒。
上传你做的砂锅鱼头煲
澈砌
