挑选一根较嫩点的苦瓜，不要选择那些颜色带黄的那种，那种比较老了，然后用報刀刨成这样，瓜瓤不要。放点盐，码一下，五分钟即可，再用清水清洗干净，沥去水分。
放入鸡蛋，滴一点生抽，搅拌均匀。
锅里放油，油热后放入鸡蛋翻炒即可，等鸡蛋成型即可，口味重的可适量添加少量盐。
最后成品出锅，清淡的苦瓜炒鸡蛋
上传你做的苦瓜炒鸡蛋
惟有美食不可错过
