整块鸡胸肉凉水下锅，锅内放姜，料酒一起煮，去腥。煮熟之后鸡胸肉放入凉水冷却，接着将煮熟的鸡胸肉撕成鸡丝。鸡丝➕耗油，生抽，淀粉，白糖腌制10分钟。同时备佐料：干辣椒切丝，大蒜切片或者切碎，小葱切段。
冷锅放少量油，油热之后，将腌制好的鸡丝放入锅里干煸，稍微将鸡丝炒的柴一点以后放入花椒，大蒜，葱段，干辣椒，盐。
持续翻炒出香味。
装盘，撒白芝麻点缀。姐妹们的宵夜，配点小酒，看个周末的综艺或者电影。🍻
上传你做的干煸鸡丝
無辣不歡咔
