鸡腿肉煮熟，撕成鸡丝备用，鸡汤留着备用，鸡蛋打散备用，白菜切丝备用
热油锅，炒蛋，倒冷饭（最好是放在冰箱冰过，下锅前，倒进大碗里抓散）
饭和蛋炒一下，倒入鸡汤，大火烧开转小火，煮八分钟左右
下白菜，再煮五分钟
倒鸡丝，再煮两分钟
中途放味极鲜，盐，胡椒，鸡精
关火，盖盖子，焖五分钟。起锅前可放葱花，海苔之类的
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叶维柯
