巧克力冰山熔岩

8.0 综合评分
138 人做过这道菜
巧克力控一定要试试。

用料  

鸡蛋黄 1个
10克
淡奶油 150克
黑巧克力 80克

巧克力冰山熔岩的做法  

  1. 碗中放入一个蛋黄。

    巧克力冰山熔岩的做法 步骤1
  2. 再放入10克白糖。

    巧克力冰山熔岩的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀。

    巧克力冰山熔岩的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀后放入150克淡奶油。

    巧克力冰山熔岩的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀。

    巧克力冰山熔岩的做法 步骤5
  6. 加入80克黑巧克力。

    巧克力冰山熔岩的做法 步骤6
  7. 放入锅中隔热水。

    巧克力冰山熔岩的做法 步骤7
  8. 隔水加热融化

    巧克力冰山熔岩的做法 步骤8
  9. 倒入方形的模具中,记得用油脂或者保鲜膜隔开。冷藏5小时

    巧克力冰山熔岩的做法 步骤9
  10. 脱模后,撒上一层可可粉就可以开吃了。

    巧克力冰山熔岩的做法 步骤10
  11. 好吃😋

    巧克力冰山熔岩的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2021-08-27 14:50:08
24684 收藏


巧克力冰山熔岩的答疑

  • 咩啊咩啊123  2022-03-21  
    88
    不要按照这个做……奶油和蛋黄混合之后要加热到微泡(除非是无菌蛋你自己有生吃习惯那种) 然后巧克力用余温融化就可以了……全部化掉会水油分离的 真的浪费😅😅😅
  • 5682_fuhc  2021-10-23  
    16
    这玩意不得腻死
  • Synphie  2022-02-07  
    10
    大家一定要冷冻!冷冻!冷藏一整夜都不会定型的!
  • 阙瑄  2022-08-16  
    8
    不建议使用其他巧克力,比如德芙,因为德芙比较软,很多人做出来的很软,应该就是巧克力不够硬,用硬巧克力成功率会高一些
  • 2015年长白山之约  2021-12-29  
    7
    用德芙巧克力可以做吗
  • 叶熠欣  2021-10-17  
    4
    他说,冷藏五小时
  • 挥舞的大钳子  2022-04-17  
    4
    费列罗,可以代替黑巧克力吗?🌺
    作者回复 2022-08-09  
    没拭过
  • 柒玖_yvh3  2022-04-10  
    2
    鸡蛋是不是没熟?
  • 宋江和金裕贞  2022-07-24  
    1
    有人偷了你的照片
  • liying9771  2022-06-19  
    0
    请问你的配方用量是做多大的?六寸还是……?

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