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茭白炒三丝

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翡翠蝉本尊的厨房  翡翠蝉本尊
茭白很少买，回家给老人做菜切丝炒比较好嚼

用料  

茭白 1-2根
胡萝卜 1段
木耳
鸡蛋 2个
香菜

茭白炒三丝的做法  

  1. 茭白、胡萝卜切丝；水发木耳焯水后切丝

    茭白炒三丝的做法 步骤1

  2. 鸡蛋摊熟切丝，香菜切段

    茭白炒三丝的做法 步骤2

  3. 锅热放油，先炒胡萝卜丝

    茭白炒三丝的做法 步骤3

  4. 再下入茭白、木耳丝，加一点盐、一点蒸鱼豉油翻炒

    茭白炒三丝的做法 步骤4

  5. 放入鸡蛋丝

    茭白炒三丝的做法 步骤5

  6. 甩一点蚝油，撒香菜段，翻炒均匀出锅

    茭白炒三丝的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 52 作品

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该菜谱发布于 2021-08-27 08:04:40
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茭白炒三丝的答疑

  • 胖嘟嘟的妈咪(下厨房)
    胖嘟嘟的妈咪  2023-10-02  
    0 赞
    不用放盐吗？
    作者回复 2023-10-02  
    盐放了一点点
  • zhwen619(下厨房)
    zhwen619  2022-11-12  
    0 赞
    味道好，但是胡萝卜和茭白丝还是硬唉
    作者回复 2022-11-12  
    胡萝卜丝可以最先下锅煸炒，也可以焯水，但会流失营养成分

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