黄哈儿”耙牛肉汤锅大到塞满你的嘴,耙到包养你的胃,在耙牛肉界简直是杠把子一般的神存在。
黄哈儿耙牛肉入味十足,每一口下去只想让人大呼过瘾。牛肉牛筋裹挟着麻辣鲜香,富有弹性地滑入口腔,绝对让你舌尖为之一颤。#黄哈儿川味调料#
牛肉味道浓郁,粘稠的汤汁完全渗透进了内里;牛筋细腻柔韧,在小火慢炖之下变得十分滑爽。
用料
牛肋排
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500g
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牛腩
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300g(改大块)
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香辣酱
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150g
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添香红油
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50g
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川卤
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10g
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黄哈儿耙牛肉汤锅的做法
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辅料:熟萝卜块400g,熟黄豆芽200g,清水1000g,香菜、芹菜、二荆条、姜片、葱段、蒜子各30g
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牛肉牛骨焯水洗净放入高压锅备用
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将酱料加水熬汤过滤和红油倒入高压锅中
小料炒香倒入锅中上气压15分钟,挑去小料,加入鸡精味精烧开出锅装盘