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乳山喜饼原味（花生味）揉面技巧

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胖手玛奇朵的厨房  胖手玛奇朵
比面包都好吃的乳山喜饼被惊讶了，教你如何揉面才能做出组织紧密的饼芯！

用料  

中筋面粉 350克
奶粉 30克
鸡蛋 3个（160克）
花生油 45克
白糖（原味60克） 50克
干酵母 4克
花生馅料：
熟花生 60克
熟芝麻 30克
冰糖碎（红糖） 45克
花生酱 40克

乳山喜饼原味（花生味）揉面技巧的做法  

  1. 先将面团部分的材料用厨师机揉面，我用m6
    厨师机6铛揉面8分钟。

    乳山喜饼原味（花生味）揉面技巧的做法 步骤1

  2. 揉好的面团拿到有温度的地方，发酵到两倍大

    乳山喜饼原味（花生味）揉面技巧的做法 步骤2

  3. 面团分割成60克一个，根据视频的手法去揉面

    乳山喜饼原味（花生味）揉面技巧的做法 步骤3

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的乳山喜饼原味（花生味）揉面技巧

 

乳山喜饼原味（花生味）揉面技巧相关分类

烤箱 烘焙 快手菜 早餐 面包
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该菜谱发布于 2021-08-26 21:16:57
142 收藏
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乳山喜饼原味（花生味）揉面技巧的答疑

  • 老洪家(下厨房)
    老洪家  2022-11-25  
    0 赞
    视频中肯定是加白色液体了，配方中没有
    作者回复 2022-11-28  
    按照配方制作
  • 萌萌的宝宝呆呆(下厨房)
    萌萌的宝宝呆呆  2022-06-10  
    0 赞
    请问配方中是不是没有标牛奶量，我看视频视中面团加了牛奶🐰
    作者回复 2022-06-10  
    视频中也没有牛奶，没放牛奶，只放奶粉

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