妈妈的辣椒酱
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人做过这道菜
o梦仔o
用料
妈妈的辣椒酱的做法
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两斤红辣椒洗干净后放入料理机，用料理机打碎。
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红辣椒盛出放盆里备用，西红柿洗干净，也放入料理机。
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打碎后盛入盛放辣椒碎的盆里。
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蒜和姜用手动研磨器磨成碎末，放入碗中备用。
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用的是这个豆瓣酱，海天黄豆酱会更好。
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辣椒番茄碎倒入锅中，一整袋豆瓣酱也倒进去，拌匀后大火4分钟蒸一下水分。
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蒸水分的过程中别忘了翻炒几下。
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4分钟后把蒜末和姜末倒进去。
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不断翻炒，炒干水分。翻炒过程中加入50克糖、一勺盐和适量白芝麻。
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炒干水分后关火。
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装盒或者密封罐，冷藏可以保存一个月＋哦～
小贴士
1⃣豆瓣酱是咸的，所以盐不要加太多哦。
2⃣介意白砂糖的可以换成赤藓糖醇哦。
2⃣介意白砂糖的可以换成赤藓糖醇哦。
