咸蛋黄焗芋头

6 人做过这道菜
灵感来自之前做过的咸蛋黄焗山药。做法、材料都超简便,绝对快手菜!!!

用料  

芋头
生咸蛋黄

咸蛋黄焗芋头的做法  

  1. 准备材料:芋头连皮放在水里煮,煮熟后取出凉凉,去皮,切滚刀块。
    生的咸蛋黄上锅蒸熟,取出。如果用熟的即食咸蛋黄就可以省去这步。直接把蛋黄碾碎即可。
    葱切葱花。

    咸蛋黄焗芋头的做法 步骤1
  2. 锅里下少量油,把咸蛋黄放入锅里,小火边炒边碾碎蛋黄。炒到蛋黄冒泡的时候,下芋头一同翻炒,让芋头均匀裹上咸蛋黄。

  3. 最后撒上葱花,开吃吧!

小贴士

这里咸蛋黄是直接买来的,如果有咸鸭蛋,也可以挖出来。有了咸蛋黄,不需要加盐或鸡精调味。重口味的可以加点剁椒,会很香哦~

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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该菜谱创建于 2012-09-29 21:10:01
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咸蛋黄焗芋头的答疑

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