鸡蛋桂花酒酿小圆子

先要做一碗自制酒酿，做的方法见我之前发的食谱。

准备半碗糯米粉

一点一点加开水，和成糯米团。

另准备一个大烤盘，里面洒点干糯米粉

取一块糯米团，搓成长条，切小段，然后搓圆。

把搓好的小圆子放入烤盘中，不停摇晃，让它们再裹上一层干粉。

裹好粉的小圆子，装盒。放冷冻室储存，不会粘在一起，吃多少取多少，很方便。

接下来是煮圆子。开中小火水开后放入圆子，用筷子轻轻捣一下，可以防止粘底，等圆子都浮上来后，再小火煮1分钟。

把煮熟的圆子捞出，过凉水冲一下，可以使它们口感更好。

另烧一锅水

放入圆子

放3-4大勺酒酿。

准备枸杞，桂花和一个鸡蛋。

把枸杞和桂花撒入锅中

根据自己口味，加冰糖。
小窍门：俗话说“若要甜，加点盐”。想要更甜的口感，可以加一丁点的盐，用手指稍微捏一小撮撒下去即可。

碗内放2勺淀粉

加点水调成水淀粉，鸡蛋也打成蛋液备用

开大火。把蛋液倒入锅中。

用筷子立即搅拌几下，可以得到小碎蛋花。

然后再倒入水淀粉，也要立即搅拌，就能得到一锅浓稠美味的酒酿小圆子。

如果想更香，可以再撒点干桂花。更加甜蜜诱人！