燕麦曲奇杯
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人做过这道菜
超超超圆脚豆
上周终于打卡了五道营的“HE KITCHEN&CO"，拉花的燕麦拿铁用燕麦曲奇杯来装盛，从里到外大满足。很久没复刻了，这款必须做起来。
分量：3杯
烘焙：180度20分钟
杯子用的宜家的白色咖啡杯，就是免费续杯专用的那种杯子。一般陶瓷杯能耐高温不是一样,总的说在1000度以上。 陶瓷杯、骨瓷杯一般在1100度， 景德镇陶瓷杯一般的是1280-1340度,也有特别的达到1400度。所以用陶瓷杯做烘焙模具是没问题的。
分量：3杯
烘焙：180度20分钟
杯子用的宜家的白色咖啡杯，就是免费续杯专用的那种杯子。一般陶瓷杯能耐高温不是一样,总的说在1000度以上。 陶瓷杯、骨瓷杯一般在1100度， 景德镇陶瓷杯一般的是1280-1340度,也有特别的达到1400度。所以用陶瓷杯做烘焙模具是没问题的。
用料
燕麦曲奇杯的做法
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无盐黄油室温软化至膏状，加入细砂糖打发。
分次加入蛋液，搅打均匀。
然后筛入低筋面粉。
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加入生燕麦片和耐烤巧克力豆，翻拌均匀。
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为了容易脱模，杯子内部可以刷上分量外的黄油，或者铺上一层油纸。
按模具的形状捏出杯子，4mm左右的厚度即可，按压扎实，杯底可以略微厚一些，最后将杯口修饰均匀。
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放入烤箱中层，180度上下火烤制20分钟即可。
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出炉，略微冷却后，脱模倒出即可。融化黑巧克力液后，均匀刷到杯子内缘，放入冷冻或者冷藏至巧克力凝固。
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萃一杯浓缩，燕麦奶打发，拉花。完美复刻。
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看看HE KITCHEN&CO家原版，燕麦曲奇杯子的口感是很扎实的，液体偏少，有点压缩饼干的感觉，一杯下去真的很饱了。
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倒入牛奶、酸奶一样可以的，亲测完全不会漏。
