小J低碳水美食｜椰子粉无糖生酮友好软糯布朗尼蛋糕｜简单好操作｜零失败
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人做过这道菜
珍妮姐姐是不想发胖的吃货
大家好，小J来更新了！今儿要分享的是最近被麦森同事疯抢的绵密软糯口感的低碳水布朗尼！布朗尼蛋糕虽然简单大众，但很好吃的布朗尼并不那么容易吃到。我试过的布朗尼有的硬实，有的是偏干的蛋糕口感，而且甜味完全夺走了巧克力的味道。让我没法忘记的是偶然在布村星爸家吃的布朗尼，蛋糕体绵密又松软，巧克力味也比较浓郁，这段时间我就是在尝试复刻这样fudgy口感的低碳水版的布朗尼！因为调整了很多次配比后，口感和味道我自己十分满意，而且这款蛋糕做法特别简单，无需泡打粉，所以我要怒推！喜欢巧克力的小伙伴们，答应我！请试做！（经过对比，这款热量相对于普通布朗尼低很多，一块蛋糕含碳水约2-3g、热量约145卡路里，星爸家的布朗尼一块热量约450卡路里，而一块普通布朗尼碳水约25-30g。如想再降低些热量，少放黑巧克力碎或不放，可尝试黄油降低10g，奶油用酸奶代替。）
所需材料：
椰子粉10g、无糖可可粉25g、黑巧克力碎30g（非必须但很建议加）、赤色的赤藓糖醇20g（赤色代糖跟红糖味道很像，也是让这款布朗尼味道很好的原因之一）、普通赤藓糖醇15g，盐少许、香草精少许（非必须，但建议加）、鸡蛋1个、融化黄油60g、鲜奶油15g（绵密口感的关键）。额外需少许杏仁碎或坚果碎撒在蛋糕糊表面。
希望大家喜欢今天的分享，愿你们开心每一天哟！
所需材料：
椰子粉10g、无糖可可粉25g、黑巧克力碎30g（非必须但很建议加）、赤色的赤藓糖醇20g（赤色代糖跟红糖味道很像，也是让这款布朗尼味道很好的原因之一）、普通赤藓糖醇15g，盐少许、香草精少许（非必须，但建议加）、鸡蛋1个、融化黄油60g、鲜奶油15g（绵密口感的关键）。额外需少许杏仁碎或坚果碎撒在蛋糕糊表面。
希望大家喜欢今天的分享，愿你们开心每一天哟！
用料
| 椰子粉 | 10克 |
| 无糖可可粉 | 25克 |
| 黑巧克力碎（非必须） | 30克 |
| 赤色赤藓糖醇 | 20克 |
| 普通赤藓糖醇 | 15克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 少许 |
| 香草精 | 少许 |
| 融化黄油 | 60克 |
| 鲜奶油 | 15克 |
| 杏仁碎或坚果碎（撒于蛋糕表面） | 少许 |
小J低碳水美食｜椰子粉无糖生酮友好软糯布朗尼蛋糕｜简单好操作｜零失败的做法
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烤箱预热175-180度。黑巧克力切碎待用；
可可粉和椰子粉混合均匀待用。
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融化黄油和赤藓糖醇搅拌至有一点乳化状后加入鸡蛋和鲜奶油，搅拌均匀。
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筛入混合好的干粉后搅拌均匀成很绵软的蛋糕泥状（如果蛋糕糊偏干，多加一些奶油做调整，蛋糕糊要很软绵的状态才会比较绵密）；加入黑巧克力碎搅拌均匀。
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蛋糕糊装入烤盘；蛋糕糊整平一点，撒上少许杏仁碎或者自己喜欢的坚果，入烤箱烤约22-25分钟。（如喜欢绵密湿软口感，烤约22分钟即可）。
小贴士
约6-8块布朗尼的份量，1块蛋糕含碳水约1.7-2.2g、热量约110-145卡路里；
建议用生可可粉，碳水含量更低一些；
可室温保存；如冰箱保存，因为蛋糕含黄油，蛋糕体会变硬一些，可以稍许加热后再食用。
建议用生可可粉，碳水含量更低一些；
可室温保存；如冰箱保存，因为蛋糕含黄油，蛋糕体会变硬一些，可以稍许加热后再食用。
