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干煸苦瓜

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aishenghuo520的厨房  aishenghuo520
不用油炸的干煸苦瓜~~

用料  

苦瓜
干辣椒
盐
姜
蒜
花椒粒
肉末
油
红椒

干煸苦瓜的做法  

  1. 肉末用生抽淀粉腌制20分钟

  2. 苦瓜两根，每根切成三截再对半切开，用勺子挖掉里面的籽，并把囊掏干净，洗净切成薄条

  3. 姜蒜切片，红椒切丝，干辣椒剪成斜段，花椒粒洗净沥干水分

  4. 锅里不放油 ，倒入苦瓜，放适量盐，中小火慢慢翻炒，直至苦瓜水分完全炒干，盛出备用

  5. 锅里放油，小火，放入花椒粒姜蒜片干辣椒煸出香味，转大火放入肉末快速翻炒至变色，倒入苦瓜翻炒（稍微炒久点会更香）出锅

  6. 美味的干煸苦瓜就做好啦

小贴士

炒苦瓜的时候中小火尽量把苦瓜的水分炒干

上传你做的干煸苦瓜

 

干煸苦瓜相关分类

下饭菜 家常菜 干煸苦瓜 苦瓜 干煸 苦瓜炒肉片 苦瓜炒肉丝
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该菜谱发布于 2021-08-24 15:43:19
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干煸苦瓜的答疑

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