家常炒面

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这个炒面是我们家的传统做法,全家人都喜欢吃,这个炒面的灵魂就是用豆芽韭菜一起炒,味道真香!你也可以换成别的菜,做法一样,但是风味有区别。记录一下,主要是方便我以后下手做。

用料  

面条 500克
肉馅(肉丝) 250克
绿豆芽 300克
韭菜 500克
生抽 适量
老抽 少许
蚝油 少许
少许
适量

家常炒面的做法  

  1. 面条上锅蒸12分钟后关火、抖散

    家常炒面的做法 步骤1
  2. 锅中放油将肉馅炒熟然后放入姜丝、盐、老抽、生抽、耗油翻炒

    家常炒面的做法 步骤2
  3. 先放入绿豆芽翻炒再放入韭菜炒熟后盛出备用

    家常炒面的做法 步骤3
  4. 锅中多放点油下面条翻炒片刻

    家常炒面的做法 步骤4
  5. 将菜汤先倒入面条中,将面条炒散,再倒入炒好的菜翻炒片刻即可

    家常炒面的做法 步骤5
  6. 开吃!

    家常炒面的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2021-08-23 19:23:27
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家常炒面的答疑

  • kado1026  2023-05-01  
    0
    看着都好吃😋请问必须用手擀面条吗,南方的我不会做
    作者回复 2023-05-01  
    街上买的面条,最细的那种

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