不用油炸的“地瓜拔丝”

准备两个红薯洗干净

去皮备用。
家里有二狗，拨掉的皮一点也没浪费都被狗子吃掉了哈哈😄～

我喜欢吃小块的，大块热的情况下会烫嘴。（小块更方便喜欢油炸的集美们，容易熟外焦里嫩更好吃）
一个地瓜中间切两半，再将一半的地瓜横着切三刀

切成小块丁

放入盘中

准备好烤盘，锡纸。
刷上油备用。

将地瓜倒在烤盘上，铺放均匀。
（我用的是带空气炸锅功能的烤箱，因为每次油炸完地瓜一身从头到脚都是油烟的味道。可以用空气炸锅代替记得放一点油）

时间20分钟，200℃

时间温度可以根据自己自身环境调整哟～

等的时间我啃了一个木瓜，还没吃完就好了😄

油锅烧热（油不要过多，会导致油糖分离，不容易挂糖）

一定要小火/小火/小火    放入白糖
（大火会导致糖进锅直接变成黑焦色）
要小火不停的搅拌成糖浆

快速搅拌

把地瓜快速倒入糖浆里，赶紧翻炒制全部上色。可以直接把火关掉了。

当当当当～出锅啦直接倒在盘子里就好了
（盘子里可以刷点油，防止凉了以后沾盘子）

很好吃哒，快来一起试试吧。