1、冬瓜去皮，切成1cm厚度的块状，备用。
2、葱（半根）、姜7片、弄成碎末。香油2勺、料酒6勺、生抽6勺、老抽1勺、蚝油2勺。放入肉馅中搅拌均匀，腌制半小时。
3、葱斜刀、姜片3片，热锅凉油爆香，放入冬瓜段，煸炒片刻放入沫过冬瓜的水大火。
4、水开以后放入肉丸子状的肉馅，冬瓜变成透明状就可以出锅了，出锅前根据自己口味放入胡椒粉、盐。
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花猫_2006
