老少皆宜、鲜香味美蒸莲藕肉饼

9.2 综合评分
67 人做过这道菜
蒸肉饼是我家百吃不厌的一道菜 ,尤其是小朋友,每次都要多吃一碗饭。
秋季天气开始变得干燥,肌肤和肠胃也会变得异常敏感,这个时候合理膳食搭配更加重要。
古谚语说“荷莲一身宝,秋藕最补人”,莲藕富含淀粉、蛋白质、VC 且有健脾止泻,促进消化,润肺去燥,提高抵抗力的功效。

用料  

50g
前腿肉 150g
适量
5g
蚝油 约2g
生抽 8g
胡椒粉 1g
1根
2小片

老少皆宜、鲜香味美蒸莲藕肉饼的做法  

  1. 食材洗净准备

    老少皆宜、鲜香味美蒸莲藕肉饼的做法 步骤1
  2. 把葱、姜、莲藕、肉沫全部切碎 ,肉沫尽量手工剁,口感更佳

    老少皆宜、鲜香味美蒸莲藕肉饼的做法 步骤2
  3. 依次放入肉沫、莲藕、食用油、葱姜末、蚝油、生抽、盐、胡椒粉、

    老少皆宜、鲜香味美蒸莲藕肉饼的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀,按一个方向搅拌至肉沫上劲

    老少皆宜、鲜香味美蒸莲藕肉饼的做法 步骤4
  5. 倒入切菜板上用刀整形与盘子大小差不多

    老少皆宜、鲜香味美蒸莲藕肉饼的做法 步骤5
  6. 用刀移入盘子内即可,不要用勺子压肉,会影响口感

    老少皆宜、鲜香味美蒸莲藕肉饼的做法 步骤6
  7. 沿着碗边用勺子倒入适量水,水位与肉持平即可

    老少皆宜、鲜香味美蒸莲藕肉饼的做法 步骤7
  8. 将盘子放入烧开水的锅内上,大火蒸5分钟再转中火蒸15分钟左右
    一碗有蔬菜有肉有汤的营养菜就好了~

    老少皆宜、鲜香味美蒸莲藕肉饼的做法 步骤8

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老少皆宜、鲜香味美蒸莲藕肉饼相关分类

该菜谱创建于 2021-08-22 18:33:43
16783 收藏


老少皆宜、鲜香味美蒸莲藕肉饼的答疑

  • 小土豆奶奶1  08-22  
    10
    看着很好吃😍先收藏了改天做下
    作者回复 14天前  
    期待佳作
  • 今天游游要大步  12天前  
    6
    感觉很好吃,明天做起来
    作者回复 12天前  
    期待佳作😀
  • y春荣  9天前  
    1
    看着挺诱人 收藏起来 改天做 👍
    作者回复 9天前  
    味道非常好,我家娃隔三差五就要吃😀
  • 果味一族  9天前  
    1
    先收藏了,打算这两天做下,谢谢分享💕
    作者回复 9天前  
    谢谢喜欢💕,期待晒作品😀
  • 烟花易冷_u29b  7天前  
    0
    这太好吃了吧
    作者回复 昨天 05:34  
    谢谢喜欢😀
  • 夜光杯_dnfc  5天前  
    0
    看了一圈我发现,大家伙不缺肉不缺藕也不缺那个手艺,就缺菜主那个深口盘,那啥,这盘子有名字不?我先去搞个盘子回来
    作者回复 昨天 05:34  
    😀😀😀深盘子都可以
  • 陈丙城  4天前  
    0
    去猪皮吗?去猪皮吗
    作者回复 昨天 05:32  
    去皮😀
  • 小鱼美食666  3天前  
    0
    不用放淀粉吗
    作者回复 昨天 05:32  
    不用
  • 为美丽而战吧  3天前  
    0
    胡椒粉,是白胡椒还是黑胡椒呀?
    作者回复 3天前  
    白胡椒粉
  • 娜娜娜吗  4天前  
    0
    砂锅蒸,底下焦了~
    咋办?油需要很多吗
    作者回复 4天前  
    我用的蒸锅,没看到图也不知道啥情况

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