柠檬鸡爪汤粉(柠檬汤粉)

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这个夏天爱上了柠檬鸡爪,周末都会做一点,然后在空调屋里边吃鸡爪边看奥运,特别自在。
然而每次吃完鸡爪,汤汁就倒掉,有点浪费。
最近发明了柠檬酸汤的二次利用,尝试做了柠檬酸汤粉。没想到,味道好极了!

用料  

柠檬 2个
香菜 5根
小米辣 5个
白醋 100毫升
香醋 3勺
芝麻油 3滴
白糖 20克
10克
鱼露 3勺

柠檬鸡爪汤粉(柠檬汤粉)的做法  

  1. 准备汤料:白醋100毫升,香醋50毫升,生抽50毫升,白糖适量,盐适量,加少量芝麻油,搅拌均匀。

    柠檬鸡爪汤粉(柠檬汤粉)的做法 步骤1
  2. 准备汤料:香菜切小段,小米辣切碎。倒入调配好的汤汁里。

    柠檬鸡爪汤粉(柠檬汤粉)的做法 步骤2
  3. 柠檬切好,加入汤里。搅拌均匀。味道可以多去尝,

    柠檬鸡爪汤粉(柠檬汤粉)的做法 步骤3
  4. 做好的汤我一般是直接泡鸡爪的,鸡爪煮8分钟后,冰水浸泡一会。然后汤汁浇在鸡爪上。放进冰箱冷藏4个小时,出来就好好吃吧,

    柠檬鸡爪汤粉(柠檬汤粉)的做法 步骤4
  5. 吃完鸡爪剩下的汤。汤的味道特别好,酸辣爽口,特别清爽

    柠檬鸡爪汤粉(柠檬汤粉)的做法 步骤5
  6. 煮越南粉适量。

    柠檬鸡爪汤粉(柠檬汤粉)的做法 步骤6
  7. 煮好的米粉凉水冲一下,然后放进汤汁。加两滴鱼露。味道好极了!

    柠檬鸡爪汤粉(柠檬汤粉)的做法 步骤7

小贴士

这个其实就是废物利用,柠檬鸡爪的汤很好,直接倒掉有点浪费。所以就二次利用起来
 
该菜谱发布于 2021-08-22 15:41:31
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