姜枣茶(加阴米版)

先来做阴米
把糯米放清水里泡半天

米泡好后铺在笼布上，上锅蒸半小时
关火焖五分钟后取出

趁热把蒸好的米铺开打散
蒸好的米是一粒粒的饱满并且完整

把铺开的米放在阴凉通风处晾干，干透之后收在罐儿里常温保存
1. 正常情况下干透大约需要两三天时间
2. 凉的第一天要经常检查米的干湿度，及时翻面、及时把米弄散。个别粘在一起的也不碍事，炒的时候很容易敲开
3. 干透的米是透明的

抓一把阴米用平底锅小火炒至膨胀、开花，备用
吃起来是酥脆的口感

姜拍散，大枣掰开

把枣焙焦
1. 炒好的枣放凉之后是脱水状态，吃起来干干脆脆的
2. 颜色有点焦黑没事

先用700g水，把姜和枣煮第一遍：
大火煮开转小火煮一刻钟关火、滤出茶汤

再用剩下的600g水，把姜和枣煮第二遍：
大火煮开转小火煮一刻钟，再倒入第一次煮的茶汤一并煮开、出汤

投入炒好的阴米
分杯饮用

不放阴米也很棒！
要趁热喝
唆噜唆噜吹着喝