肉皮冻
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人做过这道菜
廿廿呀
我这个是无盐的需要沾调料
简单易学
简单易学
用料
肉皮冻的做法
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葱姜随意放不用在乎细节
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过凉水，去掉肥肉油脂，拔猪毛
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切成小条放入食盐，（或小苏打）揉搓去油，洗干净，多洗几遍最后水要清一些
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加入900～1200克清水熬煮就可以，一定要多煮一会儿，煮到肉皮特别软烂（这样做是乳白的）
葱姜出锅前捞出来（也可不放）
放置常温冷藏
还可以用蒸的办法，蒸出来是透明的
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成品展示（蒜泥＋鲜酱油）
调一个自己爱吃的小蘸料
小贴士
一定要把油洗干净，
煮的时候要看一下，容易扑锅
猪皮可以一次多处理一些，洗好切条
放冰箱里冷冻，想吃了解冻煮一下就好啦
如果水不够一定要加热水
煮的时候要看一下，容易扑锅
猪皮可以一次多处理一些，洗好切条
放冰箱里冷冻，想吃了解冻煮一下就好啦
如果水不够一定要加热水
