西红柿紫菜蛋花汤
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用料
西红柿紫菜蛋花汤的做法
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葱切段备用。生姜切碎，西红柿切碎。
鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
起锅热油放入姜末翻炒，倒入清水，将西红柿碎倒入锅中，煮两分钟。
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加入盐、酱油、料酒、胡椒粉。然后将玉米淀粉兑水后倒入锅中勾芡。将鸡蛋倒入锅中（在水沸腾处倒入鸡蛋），记得用小火（否则蛋花容易撒），倒入锅中后，等片刻，用勺子背面在锅中轻轻推一下。
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在大碗中加入胡椒粉、醋、香油、鸡精搅拌后，将蛋花汤倒入碗中，放入紫菜、葱花。完成。
