广州家常菜之三肉一菜(红烧金鲳鱼+番茄炒蛋+西兰花炒肉卷+蚝油生菜)
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人做过这道菜
MmM7
今天做了4个菜，5个人吃饭，哈哈
用料
广州家常菜之三肉一菜(红烧金鲳鱼+番茄炒蛋+西兰花炒肉卷+蚝油生菜)的做法
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准备配料😂
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鲳鱼洗干净，用厨房纸吸干水备用
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热锅加油，把鲳鱼放进去煎到变色
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把蒜，姜，葱放锅里爆香，放入鱼一起煎
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加入一碗水，放酱油3勺，蚝油2勺，盐适量，盖上盖子焖煮5~6分钟
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看到收汁加入适量糖调味
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出锅
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洗干净番茄削皮，切开块状备用
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准备3个鸡蛋，加入小小盐在碗里打散
热锅烧油，把碗里的蛋倒进去
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煎到7分熟就可以铲起放碗里备用
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起锅烧油，加入蒜头爆香，放番茄炒
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番茄加入半碗水，少量盐，倒入刚刚炒好的鸡蛋，一起煮到收汁，翻炒一下
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第二道完成啦
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热锅烧油，加入蒜头
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西兰花要提前焯水哦，捞起后放下锅里炒
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加入猪肉卷，少量盐，继续翻炒2-3分钟
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第三道菜搞定
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生菜剥开，洗干净
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放进滚水里，加入油，煮到变色，起碟的时候倒点蚝油搅拌一下
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搞定，吃饭啦
