备好食材
洋葱、彩椒切丝
牛肉丝加盐和料酒抓匀
再加入一个鸡蛋清
反复抓揉（大约80次左右），直至蛋清全部被吸收
为了让牛肉丝更加鲜嫩，再加入适量的玉米淀粉
抓匀
起锅倒油加热后放入姜片爆香
加入牛肉丝迅速翻炒均匀后盛出，挑出姜片扔掉，洗锅擦干净水分
倒入少许食用油加热后，一次性加入洋葱丝和彩椒丝翻炒一下
接着再倒入牛肉丝翻炒一下，最后加点酱油和糖，迅速揉炒均匀
关火出锅
一盘鲜嫩美味的牛肉丝完成了
上传你做的爆炒牛肉丝
香草Hui
