红烧排骨炖卤蛋-最简单的红烧排骨家常做法
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人做过这道菜
美食家大雄本人
只需一碗灵魂酱汁+三种香料。不用炒糖色，没那么多复杂步骤，加水炖，排骨+卤蛋一锅出。许多餐厅做出来就这个味，颜色也正
用料
红烧排骨炖卤蛋-最简单的红烧排骨家常做法的做法
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排骨冷水下锅焯水，温水冲干净
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酱汁：3勺黄酒+3勺红烧酱油+3勺味极鲜酱油+1勺糖+1块红腐乳
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所有材料和酱汁扔到锅里
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加热水没过排骨
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加入开了花刀的煮鸡蛋
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小火炖40分钟，尝尝咸淡，不够咸加盐，我的口味是足够了。打开锅盖大火收一下汁，两三分钟即可，不必收完
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捞出排骨，留下汁
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两瓷勺淀粉加小半碗水调成水淀粉
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倒入锅里，搅拌加热
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一会儿炖排骨的汁就变粘稠了，浓了，淋在排骨上
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排骨+卤蛋一锅出，味正，颜色也正，加葱或者香菜点缀
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生活多美好，一起做饭吧~欢迎大家交作业
