⭐芙蓉鲜虾蒸玉子豆腐⭐
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人做过这道菜
菊子美食料理
用料
⭐芙蓉鲜虾蒸玉子豆腐⭐的做法
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食材准备如图所示
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鸡蛋豆腐从中间切段再切成约0.5cm的薄片
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取一个圆盘，围着盘子一圈摆入玉子豆腐片
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鸡蛋加适量盐打散成鸡蛋液
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蛋液里加1.5倍纯净水继续搅散搅匀
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然后再用密漏过滤出蛋液
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把蛋液倒进摆好的豆腐盘子中
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待锅里水开上汽，放入鸡蛋豆腐，盖上盖子，中火蒸8分钟左右至蛋液凝固
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时间到了，开盖拿掉盘子，放上准备好的虾仁，盖好盘子继续蒸5分钟
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接着端出锅，放上红椒葱丝
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淋入蒸鱼豉油，再淋入适量热油激发出香味即可开吃。
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水嫩Q弹的玉子豆腐和蒸鸡蛋相得益彰，忍不住先尝一口
