米饭 | 1碗 |
糙米饭 | 1碗 |
黎麦饭 | 1碗 |
黄瓜 | 1根 |
鸡蛋 | 3个 |
蘑菇 | 4个 |
鸡肉 | 300克 |
香肠 | 3根 |
高丽菜 | 1小把 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 1勺 |
胡椒粉 | 适量 |
辣椒粉 | 1勺 |
香麻油 | 几滴 |
小葱 | 4根 |
牛肉肉末 | 50克 |
香肠和黄瓜切小块就好,其他的菜都切好,放在冰箱待用。是不是很方便∼
中小火煎香肠,放一点点油就好,香肠里面油超多的。后面煎蛋用。
香肠看不到白色,有点透明感,就可以停火了。铸铁锅保温好,怕煎糊。关火继续翻腾几下,就可以看到焦色。
看看油是不是超级多🙄 不怕,煎蛋正好,还不用担心粘锅。
煎漂亮的蛋皮
成型后就可以关火啦!在锅里打散成小块
黄瓜块,鸡肉块,蛋皮,蘑菇片,都加入锅中。翻炒一会就可以加生抽,老抽,辣椒粉,胡椒粉。这里可以尝尝味道,按自己喜好。我比较淡口,没有加盐。差不多就可以出锅待用。
接着加点油,倒入混合米饭。这个也是多种米混合蒸好,吃了两天剩下就做炒饭了。在冰箱放了两天,米饭也会比较干,很适合做炒饭。炒好牛肉末和香肠也可以加入了,这样肉里面油脂也可以防止米饭糊锅。炒均匀后,就可以加上高丽菜了。因为菜很多了,就加了一小把高丽菜。
最后所以菜饭混合一起,炒炒就可以关火了。撒上葱花,滴上香油,在搅拌一下。装盘出锅。
这个米饭占比应该少于1/4,油基本来自香肠,蔬菜含量也很大,感觉还是很健康的。主要是好吃,每口各种滋味,口感丰富啊! 这个大概是5人份的量。男生的话,估计够3顿。