家庭版超级空心油条

除水以外，所有材料搅拌均匀

加水110克，分三次加入。均匀溶解

用硅胶铲转圈翻拌，每隔5分钟翻拌，共4次

醒一会，擀成圆片

折一下

再翻过来

换方向往下折叠

折叠好。后续依照上述再次翻拌。

翻拌完成，冰箱冷藏4小时以上。多次折叠的目的就是油条有气孔，口感好吃。嫌麻烦的绕过。

从冰箱取出面团，面板上撒少许干粉，分段切开。切段随意，大小自己掌握长度和宽度。

我这次切的有点厚，想要粗点的油条，用筷子按压一下（筷子蘸点水）

起锅烧油，170度，放入油条胚时，要立刻翻动，不能焦了，油温要控制好，只要是鼓起，颜色金黄，基本就好了，出锅了，控一下油。

切开，超大的空心，加了笨鸡蛋的缘故，格外的金黄。

金黄金黄的

大空心，图案美美

花一般

出锅吃一个，真是好吃，满足感！