泰式辣椒酱
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人做过这道菜
星xing小厨娘
万能的泰式辣椒酱 喜欢吃酸辣甜的 不妨试看看，简单 容易做， 买不到这些材料的，可以只用 柠檬，糖 鱼露 大蒜 香菜 辣椒 就可以做出美味的泰式辣椒酱了
用料
泰式辣椒酱的做法
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提前把材料准备好
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香菜 柠檬叶 香茅草 南姜，小酸柑
大蒜 红葱头 耶子糖 鱼露
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这是做泰式辣椒的材料准备好
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这是洋 柠檬叶
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香茅草
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耶子糖
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现榨的小酸柑汁
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把全部材料洗完 提前用盐水泡下 在控干水分 切碎把每样材料
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在全部倒进去料理机 加点冷开始一丢丢 搅拌到碎 最后一步在把香菜碎跟酸柑汁到进去继续搅拌碎
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搅拌这就可以了 尝试下闻到 不够咸➕点盐，不够酸 继续加点酸柑汁 没有可以➕柠檬汁一样的，不够甜继续加耶糖，没有耶糖 可以用白糖代替，按照自己口味来调味
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一些留着马上吃 一些装小玻璃罐里放冰箱冷藏
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哈哈拍个照
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做4小罐 放入冰箱 可以保存一个礼拜
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做好的泰式辣椒酱 可以沾烧肉吃 可以凉拌海鲜吃 可以烤肉吃 很多吃法 酸辣甜 又清爽
小贴士
温馨提示 这个泰式辣椒酱因为都是新鲜食材 香菜这些绿色叶子容易变色，所以建议大家一周内使用完，如果是油辣椒就不一样了 不嫌麻烦可以当天吃当天做
