家常酱爆茄子
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人做过这道菜
酱紫阿hh
我妈点名我做的这个茄子，超级下饭菜
用料
家常酱爆茄子的做法
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茄子切滚刀洗净沥干水分
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油要比平时炒菜多一些，茄子非常吸油，而且炒出来茄子还是原色，不会黑
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油热倒茄子大火炒至变软
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茄子盛起来，锅里多余的油用小碗装起来，炒菜还可以用
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锅不用洗，直接放蒜，小火炒香
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倒入茄子，加辣椒酱，一丢丢盐，我家熬的这个酱是微辣，不咸的，所以我加点盐
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如果有人吃饭，最后可以来点葱花点缀下，我这就家里人吃，就算了😂
小贴士
如果用黄豆酱烧，黄豆酱口味是偏甜的，吃辣的可以在步骤5加两颗切碎的干辣椒，有条件的也可在步骤5加点肉末(￣y▽￣)~*
