消耗淡奶油的司康

消耗淡奶油的司康的答疑

• 

  迷蛇  2022-01-27  

  141 赞

  这个方子极好。消耗淡奶油利器。但是个人觉得不要把淡奶油换成牛奶，否则那种特殊的外层酥酥的口感就没了。也不要揉面，不然就成馒头口感啦。
  作者回复 2022-01-28  

  没错，千万不要揉，团在一起就可以了。牛奶版我做的时候感觉里面还偏硬。您补充得非常好👍👍👍
• 

  下厨房用户_yr38d  2022-02-17  

  49 赞

  庆幸在淡奶油到期前一天发现了这个方子💕
  作者回复 2022-02-17  

  不浪费👍👍👍
• 

  莹莹烘焙小妹  2023-04-03  

  44 赞

  来交作业啦 做了双倍的量 感觉比之前的方子好吃太多了 比用黄油和牛奶鸡蛋做的要润  用的泡打粉  发的也很好  刚出锅吃了一块 又酥又软 我妈妈平时不爱吃甜品的 都抢着吃 建议可以少上放0.5克盐 多加10克糖   180度烤20分钟正好 推荐
  可以给大家建议：混合好后 按压成团 不要揉 成团后放案板上 折叠按压 可以折叠后拿擀面杖按压 然后再擀开 切块 烤
  作者回复 2023-04-04  

  写得很用心，赞一个👍
• 

  潼潼and丸子妈妈  2022-05-03  

  12 赞

  如果用酵母，什么时候加啊？干物混合的时候吗？发酵半小时然后再和淡奶油混合吗，小白提问，感谢回答
  作者回复 2022-05-03  

  干物混合的时候加，加完就加淡奶油了。混合整形后，切块摆盘发酵，发酵完刷蛋黄液，然后烤。
• 

  兜兜1718  2022-08-20  

  11 赞

  回答各種問題都那麼有耐心，好友愛！
  作者回复 2022-08-20  

  能来的都是缘分😀
• 

  目目木目目  2023-03-20  

  8 赞

  感谢大神！第一次就成功了！没有蔓越莓，用的葡萄干和红枣碎(成功就是厨神，失败就去炸厨房组发帖)，同样好吃哭了😭
  作者回复 2023-03-20  

  爱憎分明😀😀😀
• 

  妥元  2022-03-14  

  8 赞

  完蛋了，我揉面了，做完才看留言，再做一回不揉面的，对比一下
  作者回复 2022-03-14  

  嗯嗯，简单团在一起就可以了
• 

  紫陌000  2022-03-28  

  6 赞

  这个食谱真的棒，做好了带给同事吃，广受好评，表示比外面卖的好吃的多！
  作者回复 2022-03-28  

  谢谢捧场😀😀😀
• 

  吴小小小碗  2022-12-03  

  4 赞

  亲问这个面团可以冷藏一晚第二天吗？
  作者回复 2022-12-03  

  原配方的话，可以
• 

  媛儿你好  2022-07-29  

  4 赞

  不加蔓越莓干可以吗？什么果干都不加，要改配方吗？
  作者回复 2022-07-30  

  如果都不加，建议淡奶油减量50克。