～尖椒斜切丝～豆瓣酱+姜末+花椒+冰糖（或白糖）
～笋干泡发一夜～上蒸锅，蒸20分钟
笋干切条或斜切丝
热油，小中火，下步骤1的佐料，熬制红油。
～下笋丝大火翻炒，出香～ 加一点点生抽和一点点蒸笋干剩下的水～ 加锅盖中火焖几分钟～下尖椒翻炒，断生，收汁，出锅
很好的下饭菜
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小怡厨房Y
