桃子洗净,不用去皮,取下果肉切成小丁。
冰糖称取到碗中。
桃子丁和冰糖一起放入锅中,挤入半个柠檬汁增加口感。
开小火慢慢熬,边熬边搅拌。这是熬了八分钟的状态,已经熬出水份了。
这是熬了16分钟的状态,熬出的水份变的浓稠,桃子丁已经变软。
取一勺果肉,六勺熬出来的桃子汁放入杯中,晾凉备用。
继续小火不停翻炒,这是二十五分钟时的状态,水份蒸发的快没了。
三十五分钟的状态,如图所示,用铲子划过,果酱不会流动到一起就可以啦!
关火晾凉。
杯中晾凉的果肉和桃子汁,加入一倍量的纯净水稀释开,一杯浓郁的桃子果汁也做好了!
美美哒!果酱放入无水无油,消过毒的容器中,冰箱冷藏存放哈!