意式蛋白霜

意式蛋白霜的答疑

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  悠然见南海  2021-09-14  

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  蛋白奶油霜可以直接吃吗
  作者回复 2021-09-14  

  可以，但是挺甜的，也可以用在檸檬派的裝飾
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  AKA唐玄奘  2022-05-08  

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  请问这个蛋清打发不需要加白醋或者柠檬汁么？适当加一点香草精去腥可以吗？
  作者回复 2022-05-08  

  完全不需要，香草精也不需要。如果用来制作的甜品不需要香草精的香味，加了反而影响味道
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  熊二是狗剑  2022-03-08  

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  这里加入蛋白的
  糖水是118度时候加入吗？
  作者回复 2022-03-08  

  是的
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  屁股味仙女  2022-03-05  

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  可以保存多久呢
  
  作者回复 2022-03-06  

  当天用完喔
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  岁月静好只如初见  2022-01-18  

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  请问蛋白开始不加糖能打发吗？可以用在提拉米苏里面吗？
  作者回复 2022-01-18  

  可以打发的，加在提拉米苏是指跟马斯卡彭奶酪混合吗？