厨房里的生活家|美善品 无油版黑芝麻花生馅(包子汤圆月饼)

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自制黑芝麻馅,低糖无添加,搭配农村自种的土芝麻花生,营养价值翻倍。
无油版,没有负担
月饼,汤圆,包子馒头都可以哦
只需要27分钟就搞定

用料  

熟黑芝麻 200克
花生 50克
核桃 50克
玉米淀粉 25克
黄冰糖 70克
350克
麦芽糖浆(没有可省略) 10克

厨房里的生活家|美善品 无油版黑芝麻花生馅(包子汤圆月饼)的做法  

  1. 花生微波炉叮2分钟,去皮
    加入所有食材

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  2. 水350要淹没过干性食材,方便打磨

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  3. 设置1分钟/速度10
    开盖发现有没打到的用刮刀棒刮下去
    再次设置1分钟/速度10

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  4. 打磨好的样子,比较细腻
    加入麦芽糖浆,翻炒芝麻馅
    设置15分钟/V档/速度3
    如果开盖水分还比较多就再加3分钟

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  5. 炒好的馅可以报团
    类似南方黑芝麻糊的浓郁版,比它香多了

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  6. 冷却后搓成团子
    可以做月饼馅,汤圆馅

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  7. 冰箱冷藏,无添加尽快食用

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小贴士

炒馅时间需要根据状态调整,水分过多就三分钟加时间
黑芝麻要买熟黑芝麻,或者自己用烤箱烤熟,更香哦
 

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该菜谱发布于 2021-08-14 21:34:44
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