准备尖椒、洋葱、香菜。
尖椒和香菜切段大段，洋葱切片。
锅中放入一勺油，油热下入尖椒，中小火慢煎至变软，表面呈虎皮色盛出备用。
锅中放入洋葱炒香，下入黄豆酱和蚝油炒出酱香。
放入白糖、十三香、黄豆酱油烧开。
下入煎好的尖椒，放适量的盐(可不放），添入一勺半左右的热水加盖焖3分钟。
待汤汁收浓，下入香菜段炒至断生，放少许味精调味即可出锅。
成品，酱香浓郁，香辣下饭。
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