一🐠两吃之—豆腐鱼丸汤
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人做过这道菜
安心的包包
上一个菜谱做了咖喱鱼丸，顺便就做了鱼丸豆腐汤。这样就可以把鱼头，鱼骨都用上啦👏👏。一条不到两斤的鱼，做了两个菜，经济实惠还非常有营养🧐🧐。（鱼丸的具体做法请参考咖喱鱼丸里面的步骤，这菜谱就不再重复了☺️☺️）
用料
一🐠两吃之—豆腐鱼丸汤的做法
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做鱼丸剩下的鱼骨和鱼头清洗干净
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锅里放油，放姜丝和花椒粒
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倒入鱼骨大火煸香
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倒入热水，大火煮10分钟，转中小火煮30分钟至鱼汤变白变浓。（大火煮鱼汤，第一可以去除部分鱼腥味，第二可以让汤里的油脂乳化，鱼汤变白）
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煮好的鱼汤捞出鱼骨备用
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另准备一个锅，放入自己喜欢的蔬菜
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倒入鱼汤
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放入煮好的鱼丸，煮至蔬菜变软出锅☺️
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放盐，胡椒粉，香菜小葱调味☺️
