龙骨松茸汤

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陶瓷刀和高压锅和松茸才配

用料  

松茸 6大朵
龙骨 300克
2根
8片
胡椒 3粒
3-5克

龙骨松茸汤的做法  

  1. 清洗龙骨,锅里放适量水煮龙骨10分钟以上。

  2. 高压锅里放入姜片,葱头,胡椒,加入适量水开火煮

  3. 松茸用小刀清理根部泥沙,中间杆部黑色是营养物质不能用刀削掉,用手搓掉泥沙即可。
    然后用陶瓷刀切片,放入高压锅。(云南做法是不能用钢刀,钢刀切松茸会影响味道,个人体会确实是钢刀切后炖汤要腥一点)

  4. 把前面煮好的龙骨清洗一下加入高压锅,盖上高压锅锅盖中火煮20-30分钟

  5. 撒上葱花,鲜美的松茸汤出锅啦!

    龙骨松茸汤的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2021-08-13 13:38:55
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