自制蜜豆
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人做过这道菜
上树学飞
做点蜜豆冷藏起来，当零食吃，哈哈🙈
其实红豆有很多用处，做奶茶，豆包，冰粉，蒸南瓜蜜豆。
其实红豆有很多用处，做奶茶，豆包，冰粉，蒸南瓜蜜豆。
用料
自制蜜豆的做法
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超市买的家里经常吃的那种，250g做出来一饭盒，不少了
多加点水浸泡一晚上，第二天起来做，如果没时间做，就给红豆换一下水放冰箱里
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拿出来指甲掐轻轻一掐就断了
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泡好的红豆洗一下，锅里放一把老冰糖
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加水没过红豆1厘米就好
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开火大概煮了35分钟的样子，切记不要太大火，不然水分很快熬干了，豆子还不熟
我是边做边尝😹
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过一下漏网，把多余水分过滤掉，可以直接喝，能明显看到有煮烂的，大部分还是保持完整，这个状态非常好
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趁热加入白糖，这个就看个人喜甜的程度了，自己尝吧
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搅拌均匀，已经可以看到光泽了，白糖遇热融化提亮
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小家伙在眼皮底下偷吃抓拍到了，还说真好吃😋
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又来😃
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融化了白糖的红豆，还是要再过一遍滤网，因为下面还会有水分流出，弄好后就装到密封饭盒里冷藏起来吧
小贴士
单纯加白糖的甜味有点单一，所以加了黄冰糖。
