下饭菜‼️‼️‼️酸菜粉丝辣椒糊
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人做过这道菜
小土豆和麻麻是吃货
之前一直吃辣椒拌面粉煎着吃，脆脆的口感也很香，但是总觉得有点干，前段时间抖音上看到老家做的这个，做了一次，家里人都很喜欢，做了几次改进，味道更绝了👍
用料
下饭菜‼️‼️‼️酸菜粉丝辣椒糊的做法
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1.新鲜青红椒切碎加蒜和姜切碎放面粉搅拌均匀。
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2.锅里放比平常炒菜时多一点的油。油热放入拌好的辣椒面粉糊
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这是昨天家里包包子剩下的酸菜粉丝馅儿，等下和辣椒一起炒
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3.这一步我做了改进，正常的话是把面粉和辣椒炒出金黄色，然后加水煮沸转浓稠放盐调味就可以啦！
没有粉丝和酸菜的可以不放，辣椒面粉炒金黄色后，直接加水加盐煮浓稠就可以吃了
我们家里人都比较喜欢吃红薯粉丝，上一次做的是直接加了粉丝煮，这次把剩下的包子馅加进去炒，酸酸辣辣的口感更丰富
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4.酸菜粉丝私下和辣椒一起炒出香味，然后加水煮沸。
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5.煮至这样浓稠就可以，然后撒葱花起锅装盘
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做了地锅鸡，贴了饼子，把酸菜辣椒糊涂满饼上，这味道中啊👍
夹馒头，拌面，拌饭也很美味
小贴士
这道菜正常的做法是面粉和辣椒搅拌均匀。
锅内油热下入面粉和辣椒进去炒的金黄色，然后加水加盐调味煮浓稠就行了，没有酸菜和粉丝的，就按照第3步骤直接做完就可以吃了
锅内油热下入面粉和辣椒进去炒的金黄色，然后加水加盐调味煮浓稠就行了，没有酸菜和粉丝的，就按照第3步骤直接做完就可以吃了
