好吃下饭！健康蒸菜｜蒜蓉粉丝蒸白菜肉卷

先来做这道菜的灵魂调味料，香蒜酱：
小锅中放油，油要稍微多点，
爆香蒜末（蒜一定要多一些！），
加入小米辣炒香关火（不吃辣也可不加），
加入蚝油、生抽、盐、糖拌匀即可

肉末里加入鸡蛋、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、五香粉、糖、盐、香油用筷子朝一个方向用力搅打肉馅至起腻、上劲的状态

白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出过凉

用刀把白菜帮子厚的地方片去，在片好的白菜叶一边放上肉馅

从一头卷起，卷成白菜肉卷

粉丝提前泡软放入盘中

淋上香蒜酱

把包好的白菜肉卷铺在上面，放入蒸锅，水开后蒸10分钟

在蒸制的过程中，我们来准备一个调味芡汁：锅中放入1小碗水，加入2大匙香蒜酱，再加一点生抽、糖，煮开后加水淀粉勾芡至粘稠即可

把煮好的芡汁淋在蒸好的白菜肉卷上

一道蒜香十足、鲜美诱人的营养蒸菜就可以上桌啦🍚