滑蛋牛肉粥

【备料】
1.先腌肉再用电饭煲煮出粥底（等粥好的时间刚好可以腌）
腌肉的时间大概腌煮粥底的时间刚刚好，20-30分钟：
一汤匙淀粉
一汤匙蚝油
半汤匙酱油
半汤匙水
一茶匙盐
2.用电饭煲煮粥底
3.打蛋

拿出小砂锅大火烧干

加入一汤匙油，刷均匀。【一定要刷均匀，不然等会炒肉的时候就会像图中左上我的小砂锅被油溅出坑洞】

腌好的肉入锅前再加适量的油搅拌，可以让肉的口感更嫩

入锅30s稍微收汁后加半汤勺水，炒煮至肉把刚刚加入的水再次收汁

步骤5后，加入粥底后，【转小火】
我喜欢吃粥水小一点浓稠一点的粥，所以我会小火煮到浓稠再加入蛋

觉得不够咸喜欢胡椒的小伙伴可以加椒盐

煮到粥冒泡泡就可以加入蛋液了

加入蛋液后快速搅拌，蛋碎碎的才有滑蛋粥的灵魂

喜欢吃稀饭的到步骤9就可以吃啦。我喜欢浓稠的，所以会煮久一点再吃

呃饱！

其实很简单做，只是我希望大家能看得更懂，拆分的比较细，连贯起来做很快