十分钟搞定的光盘家常菜，茄子烧豆角的下饭神菜|马克西姆不粘锅
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Maxims马克西姆家居
茄子和豆角是夏天的时令蔬菜，平价的食材却不平凡的味道，是很多人夏天超爱的两道菜~
做法简单，百吃不厌，豆角脆嫩、茄子软糯，汤汁拌饭最下饭了！
做法简单，百吃不厌，豆角脆嫩、茄子软糯，汤汁拌饭最下饭了！
用料
十分钟搞定的光盘家常菜，茄子烧豆角的下饭神菜|马克西姆不粘锅的做法
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准备好食材：小米辣切丝，蒜切末，豆角洗净去头尾切成长段，茄子也切成大小均匀的长段
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调酱汁：取一个小碗，放半碗清水，加生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉、鸡精、盐搅拌均匀
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马克西姆不粘锅中倒入适量食用油，放入豆角，煎至表面起皱虎皮捞出控油
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放入茄条，煎软捞出控油
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马克西姆不粘锅中留底油，放蒜末爆香
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加入豆角茄条翻炒均匀
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放入小米辣
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倒入酱汁，盖上锅盖，咕嘟两分钟
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中火收汁，记得留一点汤汁拌饭
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茄子烧豆角就做好啦，好吃到舔盘！
感谢@不负筱食光提供的美味菜谱
