洋蒽油爆蝦
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人做过这道菜
美食上菜
八月中旬開海了，魚蝦蟹價格都下降了不少，趕上季節趕緊嘗下鮮，買了一斤多的大蝦回來做油燜蝦。翻翻冰箱還有半個洋蒽，拿出來切絲一塊兒燜了，家裏老小都十分愛吃，一斤多的蝦上桌浸多會兒就吃得一乾二浮，孩子還説讓我第二天再做。蝦很有營養，蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效，蝦殻還能補鈣。小時候吃蝦是直接帶殻一塊兒嚼着吃的，那時也浸吃過鈣片，但是也從不抽筋。蝦的蛋
用料
洋蒽油爆蝦的做法
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虾剪去虾须
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从虾背第三个关节处抽出虾肠
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洋葱切丝
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热锅，锅內放入适量的食用油，爆香姜蒜
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倒入鲜虾爆炒
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加入料酒翻炒均勻
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倒入酱油蠔油翻炒
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翻炒到上色
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倒入洋葱丝
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翻炒均勻至稍会变软
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加入葱花翻炒均勻即可出鍋
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出品油亮亮美观好看又好吃
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来一只尝尝
小贴士
鲜虾入锅的時候要大火翻炒变色才不会老
