准备所有材料,鸡蛋煮熟,蛋黄取出备用
面粉、玉米淀粉、奶粉混合备用
黄油软化后,加糖粉,盐,充分搅拌打发到颜色变浅,体积变大
注意:黄油软化到轻松戳洞就可以了,不要软化过度完全成液体状,那样就无法打发膨胀了
蛋黄像这样过筛到黄油中
和黄油搅拌均匀
面粉过筛加入到黄油中,搅拌成面絮,揉捏成大面团
揉好的面团
烤盘上铺上油纸或锡纸,面团搓成小圆团,用大拇指轻轻按压出裂纹
家里臭小子非要帮忙按,这次的花纹略狂放
哈哈😄
烤箱上下火170度预热5分钟,放入烤箱中层,170度20分钟
随时观察上色,注意别糊了
出炉啦,奶香浓郁,酥松可口~
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