去外面吃饭你最喜欢点什么菜? 只要有“咸蛋黄焗南瓜🎃”那我必须是必点的呀?嘿嘿😁 感觉真好吃😋 一盘自都可以扫光的节奏,那真的是无敌了!前几天试了一下没想到用小玛儿做竟然如此简单,人家说“活到老学到老”那还真没错儿,这不我又Get了一个餐厅🍴清单必点菜,自己都感觉很牛逼,哇咔咔!
我是爱做美食的“玛捷斯美食烹饪顾问Linda琳达”。喜欢💕记得首页关注我😊 薇🌟了解🛒玛捷斯,希望成为你的一对一美食顾问,带你一起玩转厨房!
用料
贝贝南瓜(切条)
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1个
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海盐
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适量
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淀粉
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适量
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生咸蛋黄
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6个
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橄榄油
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适量
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咸蛋黄焗南瓜 宴客 新年 玛捷斯的做法
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先把南瓜🎃去皮切条,放少许盐抓匀放置30分钟以上(这一步为了去除南瓜的涩 也会出些水份)
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30分钟后将南瓜出的水份倒出,用淀粉抓匀 均匀的裹在每一条南瓜上;
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主锅中放入油预热(大约8分钟左右)放入南瓜炸至软糯就可以,一般6-8分钟(看南瓜而定);捞出;
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咸蛋黄放入食物处理器中打碎;
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酷酷锅中放少许油,放入咸蛋黄炒至泛白出沙;
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放入炸好的南瓜条,翻炒几下将咸蛋黄均匀的裹在南瓜条上面就好了;
小贴士
1. 要选水份比较少的南瓜🎃 糯甜一些的,这样做出来口感才好吃😋;