立春的春盘

洗净，放盘中，可焯水后，凉拌即可。

芹菜，旱芹营养好，鲜嫩的叶子，洗净垫在碗里，把刚烧开的汤倒入，就烫熟了，整碗都是芹菜的香叶，做鱼时，也可这样将鱼及汁倒入，鱼很香，沒腥味。芹菜老杆，切碎了炒肉末炒酸菜，很好吃。

早春的香菜，洗净，在三油汁（香油花椒油酱油凉开水混合成汁）中蘸一下，很好吃，能醒脾又暖心。香菜，过敏的人，刚做好手术的人，胃热重爱出汗的人不适合吃。适合消化不良，寒性体质，胃寒，咳嗽痰白的人。

萝卜缨是天然钙片。

春日爰心茶，干玫瑰花12朵，柠檬片3片，冰糖2粒，，沸水冲泡，焖5分钟，当茶饮，美白淡斑，消除口气。

雨水节气，凉拌青韭芽，韭菜，绿豆芽，熟白芝麻。姜连皮切末，加盐糖香油醋调汁，韭菜洗净不要切，焯水过凉白开后再切一寸长的段，绿豆芽焯水过凉后，一起拌。韭菜不适合，皮肤长痘的人，眼睛发红，口气重，发高烧十天内的人。

惊蛰时节，黄豆萝卜汤（适合阴虚内热，体质虚弱，血脂超标之人），生黄豆1两，白萝卜半斤，大葱：葱白连须根或者小葱3根。黄豆泡水2小时，再煮半小时，加葱和切片的萝卜，煮熟，加盐，胡椒粉即可。

生萝卜，抗呼吸道病毒（风热感冒，痰黄肺热咳嗽，急性肠炎，痢疾，口干舌燥，咽痛）。

熟萝卜，消食化痰（腹胀积食，消化不良）。

春分，三花舒肝解郁茶，月季花6朵，玫瑰花6朵，茉莉花12朵，沸水冲泡。

寒食祛邪粥，大麦仁，杏仁，麦芽糖（蜂蜜），大麦仁杏仁泡一晚，加入豆浆机，加清水，开机煮熟，加麦芽糖或蜂蜜调味。麦芽糖可增强健脾养胃功能，胃热者可加蜂蜜。

清明时节，清明粥，鼠曲草糯米各2两，糯米泡一晚，鼠曲草洗净切碎，加水煮粥即可。

上巳节，荠菜鸡蛋汤，荠菜一大把（已开花结子的最好，有根），鸡蛋6只，红枣12个，生姜6片。荠菜放锅里上面放鸡旦枣姜片，加水煮开，用勺子轻轻敲旦壳有裂缝，以便入味。