将南瓜切块去皮,上锅蒸软(我买的贝贝南瓜感觉不够糯,大家可以换成其他品种南瓜)
将南瓜压成糊状,最好过一遍筛会更细腻
蛋黄和蛋清分离,蛋黄放到南瓜糊里(怕腥可以给蛋清里加几滴醋或者柠檬汁)
蛋清打发到可以提起小尖尖
将面粉筛进南瓜糊里,搅拌均匀
加入一部分蛋清,搅拌后将剩下的蛋清加入
搅拌均匀
将蔓越莓切碎(没有的可以忽略)
这是6寸的模具,这个量可以做两次6寸的
放入烤箱,上下火160度50分钟
上传你做的南瓜蛋糕🎂